在黑龙江省西南部的松嫩平原内地，黑龙江省大庆市肇州县这片滋润着千年农耕文明的黑土地，正以“大食物观”为引领，将传统农耕才智与现代工业思想深层次地融合，让“土特产”从田间地头走向全国餐桌。从金黄的托古小米到飘香的肇州大瓜子，从新鲜的“菇娘”到浑厚的“大酱”，肇州人用“土”的底色、“特”的禀赋、“产”的格式，书写着新时代村庄复兴的生动华章。
肇州的“土”，是北纬45度黄金纬度带的奉送。这儿地处国际三大黑土带之一，土壤有机质含量达3%-6%，松花江与嫩江的滋补，年均2900小时的足够日照，无霜期130天以上的气候特征状况，一起勾勒出“天然粮仓”的生态画卷。
托古小米的故事最能诠释这份“土”的价值。在托古乡，御品红谷在黑钙土中扎根成长，经传统农耕与现代科技的两层淬炼，其蛋白质含量超10%，铁、钙等微量元素远超一般小米，蒸煮后黏糯幽香，被誉为“谷物黄金”。这种小米的培育严厉遵从“企业+农户+基地”形式，1500余户农人经过订单农业完成标准化出产，2024年全乡培育培育面积近万亩，年产优质小米2.7万吨，成为国家地理标志维护产品。
不止于小米，肇州的“土”里还藏着更多惊喜。新福乡的香瓜培育基地，经过“1膜4拱”技能完成早、中、晚三茬错峰上市，复种白菜、茄子等作物，亩均效益较传统培育提高3倍以上；二井镇的“菇娘”，经过“1月份育苗、6月上市”的反季节形式，每亩产值3000斤，效益是玉米的4-6倍，产品远销北京市、辽宁省等地。这些“土里生金”的实践，正是肇州人对“大食物观”最质朴的诠释——“向犁地要粮，更要向土地要多元价值”。
在肇州县，每一种“土特产”都是共同的文明符号。邵家大酱传承百年古法，以东北大豆为质料，经天然发酵与现代工艺结合，酱香浓郁，2015年被列入大庆市非遗名录；曹家香油历经选料、炒籽、磨浆等十余道工序，制品明澈莹亮，成为奉送佳品。这些“特”不仅是味觉回忆，更是工业晋级的起点。
老街基农副产品有限公司的实践颇具代表性。这家国家级农业工业化有突出贡献的公司，以“肇州糯玉米”“肇州大瓜子”为中心，开宣布8大类200余个产品，其间“肇州糯玉米”当选全国名优特新农产品名录，“肇州大瓜子”获评“龙江十大地标区域品牌”。经过“公司+协作社+基地+农户”形式，老街基带动2000余户农人参加订单培育，年加工农产品9万吨，电商年交易额打破1.2亿元，成为“龙江老字号”的标杆。
科技赋能让“特”更具竞争力。肇州县与黑龙江八一农垦大学建立协作，专家团队深化田间地头，推行香瓜 “三茬培育”、菇娘“立体培育”等技能，处理种类优化、病虫害防治等难题；与中国建造银行推出“香瓜贷”，累计投进近千万元，协助百户瓜农扩展出产规划。这些行动让肇州的“特”从地域特征升华为工业优势，成为全国商场的“抢手货”。
从“田间”到“舌尖”，肇州县正构建“种养加销”全工业链条。中食世纪集团400万羽蛋鸡工业集群项目，是东北三省一区单场尖端规划的蛋鸡饲养基地，配套建造的饲料加工、有机肥出产项目，构成“饲养-加工-生态”闭环；沃源湖羊年10万只肉羊饲养项目，经过“饲草培育-肉羊繁育-屠宰加工”一体化形式，带动全县牧草培育培育面积扩展2万亩。
加工环节的打破尤为要害。丰绅淀粉公司年产10万吨玉米淀粉项目，将玉米转化为淀粉、蛋白粉等产品，延伸出生物基资料、保健食品等工业链；禾丰食品公司日加工肉鸡10万只的出产线，经过“切割-包装-冷链”全流程标准化，产品直供全国各大商超，带动周边5000户农户参加饲养。这些项目的落地，让肇州县从“卖质料”转向“卖产品”，农产品附加值提高3倍以上。
电商与物流的深层次地融合，则为“产”插上翅膀。日子村经过电商直播，将甜柿子、丰乐白酒等特征产品面向全国，日均订单量超3000单，带动100余人工作，人均年增收2-3万元；肇州电商工业园集聚29家企业600余种产品，年交易额打破1.2亿元，获评“黑龙江省级电子商务示范县”。现在，肇州县的“土特产”不仅在实体商场热销，更经过直播带货、社区团购等新途径，走进千家万户。
在肇州县，“大食物观”不仅是理念，更是生动实践。全县农作物总播种面积231.94万亩，其间粮食作物占比94.4%，经济作物占比5.6%，构成“保口粮、扩杂粮、优经作”的多元结构。一起，肇州县活跃拓宽食物来历：开展秸秆饲料化使用，年转化秸秆39.9万亩，既处理燃烧污染，又为畜牧业供应优质饲料；推动高标准农田建造，节水灌溉面积达49.9万亩，粮食产值提高10%-30%，完成“藏粮于技”。
生态维护与工业高质量开展的平衡，是肇州县饯别大食物观的另一维度。全县畜禽粪污资源化使用率超85%，秸秆综合使用面积占比90%以上，经过“党建红引领生态绿”形式，将农业废弃物转化为有机肥、生物质能源，构成“资源-产品-再生资源”的循环链条。这种绿色开展理念，让肇州县的黑土地继续勃发活力，为多元化食物供应供应坚实支撑。
从托古小米的醇香到菇娘果的清甜，从香瓜大棚的繁忙到电商直播间的炽热，肇州人在黑土地上演绎着“土特产”的富丽回身。这些实践证明，建立大食物观，便是要安身资源禀赋，深挖特征潜力，贯穿产加销，融合农文旅，让每一寸土地都成为“粮库”“菜篮子”“钱袋子”。当“土”的底色、“特”的禀赋、“产”的格式深度融合，肇州乡味必将在新时代的村庄复兴画卷中开放愈加耀眼的光荣。