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【谁“鱼”争锋】首届水库鱼厨王竟然是他?50张高清图带你“云”品鱼!

  早上九点半,竞赛现场的厨房区现已飘满了浓郁的香气,记者无可奈何地看着可口的菜品垂涎欲滴。选手们现场打擂,以产芝水库鲤鱼、花鲢等鱼种为指定食材,以鱼为题、以赛为媒,各显身手。

  在锦城赛场,滋味食府、聚鲜阁、悦海喜来等15家餐饮店、30位名厨、60道菜品参赛;在产芝赛场,17家特征农家宴、居民个人17道菜品参赛。

  接下来便是各位美食评委们的品味和专业点评了。菜式精巧得不忍下口,每道菜一上桌,便涌来一群摄影的人。到底有多精巧呢?放几张图感受一下吧!

  插播一条信息:莱西湖(产芝水库)是国家大Ⅱ型水库,胶东半岛第一大人工湖。莱西湖水质终年到达国家地表饮用水Ⅱ类水质标准,水质肥美,鱼类资源丰厚,有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等30多种淡水鱼,其肉味鲜美可口,养分丰厚,在消费的人中享有较高的知名度和杰出的美誉度。

  大厨们大展身手,凭仗精深的技巧烹饪出各种美食佳肴:飞燕全鱼、浓汤鲢鱼丸、松鼠嬉戏、莱西湖鱼头泡饼……70余道造型精巧、色香诱人的“产芝水库鱼”菜品相继露脸,在赛场上争奇斗艳。

  相同的食材,经过大厨们高手加工,能做出丰厚多样的菜色,变换出多种滋味。这,便是厨艺的魅力。

  在青岛·莱西首届水库鱼厨王争霸赛上,记者一次性见证了产芝水库鱼的几十种做法,每一种都让人眼前一亮,拍案叫绝。

  ▲具有220万抖音粉丝的郝高兴等近20位自媒体网红,齐聚现场为“莱西水库鱼”品牌打卡。

  在做好疫情防控作业的一起,竞赛经过齐鲁工惠app、爱青岛、青报云、“1076看直播”及握得莱西APP、视频号、抖音号、快手号等全媒体渠道同步现场直播,让四面八方的朋友“云享”莱西产芝水库鱼美食盛宴,在线观看人数近百万。

  “莱西产芝水库鱼的质量上乘,渐渐的变成了莱西地标性食材,是当之无愧的山东好食材。”“大赛著作有的精雕细琢功力深沉,有的烹饪办法简略易推行,渐渐的变成了莱西地域特征菜品的代表作!”竞赛现场,专家评定们一再为参赛选手点赞。17位专业评委环绕“味感、质感、观感、养分卫生”等方面现场试吃,归纳评分,点评沟通。