7月1日清晨零点,长江开捕,110公里的扬州江段(含夹江等)上,每天有300多条渔船在江上捕捉鱼虾。开捕至今,最让渔民喜不自禁的,是一种名叫鮰鱼的鱼。在他们的回忆中,本年的鱼是近20年来最多的,有渔民一网捕到了40多斤鮰鱼,一帮渔船最多的一天捕了200多斤鮰鱼。
禁渔期,仪征十二圩老渔民张福喜首要作业便是修补织造渔具。其间,鮰鱼网的修补和织造最为重要,“鮰鱼值钱,刚刚开捕的那几天,鮰鱼多,(渔网)得提早准备好。”令张福喜们喜不自禁的是,本年的鮰鱼,不是一般的多。
在长江捕捉鮰鱼,所用的渔网为丝网。因为鮰鱼是底层鱼类,因而渔民在捕捉时,要把渔网沉到江底。跟刀鱼捕捉相同,鮰鱼的捕捉也需求两条船一齐协作,拉网作业。
本年专门从事鮰鱼捕捉的渔民,比过去一些年要多。本年禁渔期不再发放刀鱼特许捕捉证后,经济价格较高的鮰鱼,成为不少渔民首要的捕捉目标。
“在瓜洲,有渔民一网捕到了40多斤鮰鱼。”江鲜经纪人毛国强说,长江开捕后,他天天都到渔民船上,“有一帮渔船,最多的一天捕了200多斤鮰鱼。”
渔民王桂荣说,本年的鮰鱼确实多,是近20年来最多的年份,这或许与本年长江全线禁渔有关。近两天,鮰鱼的捕捉量少了许多,一天的捕捉量下降到了个位数,或许有两方面原因,“一是开捕后,许多人都在捕鮰鱼,越捕越少;二是鮰鱼是洄游性鱼类,或许向上游游去了。”
刀鱼、鲥鱼、河豚,是扬州人了解的“长江三鲜”。在有些当地,也有“长江四鲜”的说法,这“第四鲜”便是鱼。鮰鱼,俗称“江团”、“白吉”、“肥头鱼”,还有“假河豚”的叫法,是长江中典型的“无鳞鱼”;其肉质细嫩,细刺少,滋味鲜美,是长江中贵重的经济鱼类。
鱼捕捉量多了,相应价格也低了。上一年开捕后,鮰鱼商场价卖到了100元一斤,本年则降到了50元一斤。从昨日开端,跟着捕捉量削减,鮰鱼价格又开端上升,为60元一斤。
“鱼多的时分,必需要抓紧时间卖掉,并且是要卖活鱼(活鱼滋味更鲜美)。”毛国强估计,假如捕捉量仍是比较少,鮰鱼价格还会上涨。
现在,渔民捕捉到的鮰鱼,2-4斤的最多,最大的鮰鱼则有10多斤,“有的饭馆喜爱小一点的鮰鱼,有的喜爱大鮰鱼,价格都差不多。”
当然,越到捕捉后期,鮰鱼价格越高。年节时,鮰鱼价格最高到达250元一斤。
开捕后,除了鮰鱼数量多以外,江虾(青虾)捕捉量也较多。王桂荣以为,这与开捕后的气候有关,开捕后,气候凉爽,江虾比较活泼,加上长江水位较高,虾子量比较多。扬州行将入伏,一旦气候转热,江虾会在水中“埋伏”,捕捉量就会下降。
鲈鱼也是长江中重要的经济鱼类。开捕后,沿江渔民也捕捉到了一些鲈鱼,其间最大的一条有近20斤。鲈鱼商场价现在为60元一斤,一条20斤的鲈鱼,商场价超过了千元。
王桂荣说,最近一些一般常见的鱼有白鲢、小杂鱼。其间,白鲢数量多,价格卖不上去。小杂鱼比较好卖,好的小杂鱼20元一斤,每天清晨4点起,在江边菜商场就能买到。
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