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螃蟹非只清蒸 20种馋人做法你知多少?(七)

  选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料调制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不光鲜甜甘旨,并且野味十足。这个做法也十分立异,马爹里和膏蟹调配是一种十分斗胆的测验。

  2、然后把蟹块沾干粉入油锅炸。(留意:要沾满干粉,不然蟹肉一入油锅就炸飞了,油温保持在六成,中火炸熟即可,螃蟹很简单熟的,别炸过火)。

  3、然后把洋葱剁细末,入油锅煸炒出香味,参加番茄酱,盐等调味料,下炸好的螃蟹,翻炒均匀即成。