凌晨5点，天刚蒙蒙亮，伴随着吊臂机有节奏的转动声，满满一网袋活蹦乱跳的金鲳鱼，被从一口深海网箱中吊起，装进了旁边的一艘渔船水箱中。这艘停泊于广东省惠东县海龟湾海域的渔船，正在执行惠州市粤港澳流动渔民深海网箱养殖产业园（以下简称产业园）金鲳鱼养殖基地的起捕作业，满载后的渔船将把数万斤鲜活金鲳鱼运往香港，供应餐饮酒楼和普普通通的家庭消费。
金秋十月，2021年中国农民丰收节刚刚过去，产业园也迎来了自己的大丰收，总计200多万斤的优质金鲳鱼蓄势待发，准备游进全国老百姓的餐桌。
2020年，产业园入选省级现代农业产业园建设名单，主要建设开放型海区深水网箱标准化养殖基地，培育新的海水鱼类优良品种，开发实用苗种繁育技术，构建集养殖、苗种和销售等于一体的深水网箱产业集群。产业园同时肩负着粤港澳流动渔民转产转业的任务，带动流动渔民从捕捞业转向水产养殖、休闲旅游和海上运销等行业。
“我们的金鲳鱼全部采用生仓运输，通过抽取海水循环流动，保证鱼的鲜活，运到终端市场的金鲳鱼全部都是活鱼。”渔船上，惠州市新金满华海洋产品开发有限公司（以下简称新金满华）香港方代表陈炜亮一边指挥工人们挑拣出品相较差的金鲳鱼，一边和记者说。新金满华是香港渔民团体联会代表港澳流动渔民持有与经营，在惠州注册的公司，也是产业园深海网箱养殖板块的重要实施主体之一。同为香港人的陈炜亮，作为香港渔民的代表，被委托派驻到产业园负责公司的日常运营和管理，目前公司的主体业务是深海金鲳鱼的养殖。
新金满华选择养殖的品种金鲳鱼，学名为卵形鲳鲹，具有肉白细嫩、鲜美可口的特点，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及多种微量元素（硒、镁、钙、磷、铁等），是我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一。
公司目前拥有周长100米的大型抗风浪深海网箱18个，年产金鲳鱼预计超200万斤。养殖规模在粤东地区名列前茅，是惠东县第一个大型金鲳鱼深海网箱养殖基地，所产金鲳鱼主要销往香港、珠三角、粤东、福建等地，辐射大湾区及我国东南沿海，未来还将继续扩大养殖规模，打造成大湾区水产品供应的优质菜篮子基地。
在小星山外数公里的海面上，停泊着一个可容纳十多人工作和生活的可移动式海上管理平台，拥有二十多年从业经验的老渔民初哥，正聚精会神的坐在中控台前，观察着由海上高清摄像头拍摄下来的实时监控画面。在强大的监控系统帮助下，方圆49.8公顷海域上的连片深海养殖网箱一览无遗。一个网箱旁边，自动化投料船正在把一包包饲料喷洒到网箱水面，成千上万尾金鲳鱼正在欢快地抢食。
通过现代化智能养殖设备，超过200多万尾金鲳鱼，正日夜被像初哥这样长期驻扎在海上的辛勤工作者密切守护着。检查网箱破损毁坏情况、更换网袋、清洗旧网、投喂饲料、筛鱼分网，这些就是初哥以及长期驻扎在海上管理平台的数十名技术人员和工人们的日常。日晒雨淋、枯燥乏味，是海上作业人员的真实写照，正是有了他们长年累月的坚守，才能够为广大购买的人提供优质美味的金鲳鱼产品。
为了保证金鲳鱼的品质，新金满华采用了生态化养殖策略。坚持不用任何药物进行养殖，网箱加装饲料隔离网，防止饲料逸散到周围海域造成污染和浪费，死鱼全部采取高压消毒和石灰掩埋，统一做无公害化处理。所有商品鱼在上市之前，都会委托权威第三方检验测试的机构进行药残检测，确保送到消费者餐桌的金鲳鱼都是100%健康绿色。
据陈炜亮介绍，产业园新创，今年是公司第一年养殖金鲳鱼，为了能够更好的保证苗种的品质和供应，公司特地在海南建起一个苗种选育基地，负责前期鱼苗水花到标粗规格苗阶段的育成。他表示，通过大量技术工程师以及全体员工的努力，截至9月底统计，今年金鲳鱼的投苗成活率高达80%以上。
惠州市自然海岸线%，高于全省中等水准，95%的近岸海水水质达到一、二类水质标准，为全省最佳。特别是产业园所在的海龟湾海域，年平均降水量1402-2085毫米，常年海水盐度在20-22度，夏秋两季水温为22℃-28℃，是亚洲唯一的国家级海龟自然保护区。沙质海底，水质透明，偏咸偏冷的海水加上丰富的饵料生物资源，使得孕育出来的金鲳鱼比其他产区的味道更加鲜美，口感更加细腻、营养更加丰富。
由于深海网箱底下的网眼海水是可以流通的，里面的鱼儿在纯天然海域环境生长，与野生金鲳鱼无异。得益于优良的海域环境，养殖过程从来就没出现过大规模发病，也从未使用过任何药物，所养金鲳鱼品质优异，得到众多购买的人的青睐。养殖基地还获得了由香港渔农自然护理署颁发的“优质养鱼场登记证”，让我们消费者更加买得放心，食得安心。
“我们的金鲳鱼目前主销香港鲜活市场，同时不断开拓珠三角、粤东和闽南市场。”陈炜亮表示，除了香港市场，未来公司还将逐步扩大珠三角、福建以及北方市场的渠道，让惠东优质金鲳鱼到达更多老百姓的餐桌。
目前惠州市粤港澳流动渔民深海网箱养殖产业园的优质金鲳鱼在保证供港的同时，也开始对别的市场开放供应，欢迎有意向采购的流通商或企业来电咨询：惠州市新金满华海洋产品开发有限公司，成先生
本期编辑：郑燕云（微信号 zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）
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