牧业税的优待和减免是比较多的，各地在征收过程中根据不一样的状况都做了具体规则，大体有三类，即普遍性减免、灾祸减免、社会减免。
牧业税是农业税的组成部分，以牧区、半牧区从事牧业出产，有牧业收入的单位和个人为交税人，交税规模主要是牛、马、骆驼、山羊、绵羊5种家畜。交税根据各地不尽一致，有的按交税人的畜牧总收益计征；有的按每年6月末的实有存栏头数计征，选用不同份额税率。
为了遵循国家在牧区和少数民族区域的有关方针，促进牧业出产的开展，规则有减免税优惠。对以农业为主的交税单位与个人只征农业税不征牧业税；对以牧业为主的区域，只征牧业税，不征农业税。
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